Pollo con Crema de Leche y Tocino

1Preparación de los ingredientes Preparación de los ingredientes: Corta las pechugas de pollo (4) en trozos medianos. Pica finamente la cebolla (1). Corta el tocino en trozos pequeños. Pela y corta las zanahorias (2) en rodajas finas.

2Cocinar el pollo En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo (4) y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

3Preparar la salsa En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade la cebolla (1) picada y cocina hasta que esté transparente. Agrega el tocino y las zanahorias (2), y cocina por unos minutos más.

4Terminar la cocción Vuelve a colocar el pollo en la sartén. Vierte la crema de leche (1 taza) sobre el pollo y las verduras. Mezcla bien. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese ligeramente. Asegúrate de que el pollo esté cocido completamente y las verduras estén tiernas.

5Servir Rectifica la sazón con sal y pimienta. Sirve caliente acompañado de arroz blanco o pasta.