Poisson aux Papillotes et Riz au Curry

1Préparation du Poisson aux Papillotes Préchauffez le four à 180°C. Coupez les oignons, les tomates (2) et l'ail (2 gousses) en fines tranches. Coupez des tranches de citron (1).

2Assemblage des Papillotes Sur quatre feuilles de (4) papier sulfurisé, placez un filet de poisson, ajoutez les tranches d'oignon, de tomate et d'ail (2 gousses). Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Ajoutez une branche de thym, une feuille de laurier et une tranche de citron (1). Refermez hermétiquement les papillotes.

3Cuisson du Poisson Placez les papillotes dans un plat allant au four et enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Vérifiez la cuisson en ouvrant une papillote pour vérifier la tendreté du poisson.

4Préparation du Riz au Curry Dans une casserole, ajoutez le riz basmati (1 tasse), l'eau (2 tasses), la poudre de curry (1 cuillère-à-soupe) et le sel. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et toute l'eau (2 tasses) absorbée.

5Servez le poisson aux papillotes chaud avec le riz au curry parfumé. Bon appétit!