Poulet au Riz

1Préparation de la Recette Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer de chaque côté. Réserver.

3Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4Ajouter les poivrons et continuer la cuisson pendant quelques minutes.

5Remettre le poulet dans la poêle et ajouter les tomates concassées, le curcuma, le cumin, le sel, le poivre et le bouquet garni. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

6Pendant ce temps, préparer le riz en le rinçant à l'eau (2 tasses) froide.

7Dans une casserole, porter l'eau (2 tasses) à ébullition. Ajouter le riz et une pincée de sel. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau (2 tasses).

8Servir le poulet chaud sur un lit de riz et arroser de sauce tomate et poivrons. Bon appétit!