Kartoffelsalat mit Gurke, Spinat, Tomate und Fleisch

Kartoffeln kochen und vorbereiten Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Dann abgießen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.

Vorbereitung der Zutaten Die Gurke und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Spinat gründlich waschen und grob hacken. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Dressing zubereiten In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer vermengen und gut verrühren.

Salat zusammenstellen Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen.

5.Den Kartoffelsalat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchzieht.

6.Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.