Buttercream Cake with Caramel and Peanuts

1Für den Teig Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten.

2Mehl (250 g), Backpulver und Salz (1 Prise) in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel Butter (200 g) und Zucker (200 g) schaumig schlagen. Eier (4) einzeln unterrühren. Vanilleextrakt (1 Teelöffel) hinzufügen. Mehl (250 g) und Milch (200 ml) abwechselnd unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in die Springform füllen und ca. 30-35 Minuten backen. Abkühlen lassen.

3Für die Buttercreme Die weiche Butter (250 g) und Puderzucker (250 g) schaumig schlagen. Vanilleextrakt (1 Teelöffel) hinzufügen. Sahne (100 ml) hinzufügen und cremig rühren.

4Für das Karamell Den Zucker (200 g) in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Vom Herd nehmen und vorsichtig die Sahne (100 ml) einrühren. Butter (50 g) und Salz (1 Prise) hinzufügen und gut verrühren. Abkühlen lassen.

5Zusammenstellung der Torte Den abgekühlten Kuchen horizontal in drei Schichten schneiden. Die erste Schicht mit Buttercreme bestreichen, die zweite Schicht mit Karamell bestreichen und mit Erdnüssen bestreuen. Die dritte Schicht auflegen. Die gesamte Torte mit Buttercreme bestreichen und mit gerösteten Erdnüssen garnieren. Im Kühlschrank mindestens zwei Stunden kalt stellen, damit die Torte fest wird.