Gulasch mit Kokosnussmilch und Nudeln

Vorbereitung Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.

Vorbereitung Das Rindergulasch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver würzen.

Gulasch zubereiten Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und das gewürzte Rindergulasch scharf anbraten, bis es braun ist.

Gulasch zubereiten Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen lassen.

Gulasch zubereiten Mit Rinderbrühe und Kokosmilch ablöschen, umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist (ca. 1,5 Stunden).

Nudeln kochen In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

Garnitur vorbereiten Die spitzpaprika in feine Streifen schneiden.

Anrichten Das Gulasch mit den gekochten Nudeln anrichten, mit den geschnittenen spitzpaprika garnieren und servieren.