Poulet à la bière

1Préparation du Poulet Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive (3 cuillères à soupe) et faire dorer les morceaux de poulet sur tous les côtés. Retirer et réserver.

2Préparation de la Sauce Ajouter les oignons, l'ail, les carottes et le céleri dans la même casserole. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3Saupoudrer de farine (2 cuillères à soupe) et bien mélanger. Verser la bière et le bouillon de poulet (500 ml). Remettre le poulet dans la casserole et porter à ébullition.

4Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 heure jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

5Service Servir le poulet à la bière chaud, garni de persil frais haché. Accompagner de pain frais pour saucer la délicieuse sauce.