Thunfisch-Reisauflauf mit Tomatensauce

1Vorbereitung Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.

2Für den Auflauf 1. Den Reis (200 g) gemäß den Packungsanweisungen kochen und beiseite stellen. 2. Die Zwiebel (1) und den Knoblauch fein hacken. 3. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerkleinern. 4. In einer Pfanne das Olivenöl (1 EL) erhitzen und die Zwiebel (1) sowie den Knoblauch anschwitzen. 5. Den Thunfisch hinzufügen und kurz braten. 6. Die Erbsen (100 g) dazugeben und alles gut vermengen. 7. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver (1 TL) würzen. 8. Den gekochten Reis (200 g) unterheben. 9. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.

3Für die Tomatensauce 1. In einem Topf das Olivenöl (1 EL) erhitzen. 2. Die passierten Tomaten hinzufügen. 3. Zucker (1 TL), Oregano und Basilikum einrühren. 4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Die Sauce über den Auflauf gießen.

4Fertigstellung und Backen Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen. Den Auflauf für 25-30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Heiß servieren und genießen!