Bolo de Chocolate Branco com Cobertura de Café

1Preparo da Massa do Bolo de Chocolate Branco Derreta o chocolate branco em banho-maria e reserve.

2Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro e fofo.

3Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.

4Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos e manteiga.

5Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e misture bem.

6Adicione o leite e misture até obter uma massa homogênea.

7Preparo da Cobertura de Café Em uma panela, misture o café, o açúcar e o amido de milho (1).

8Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar.

9Retire do fogo e adicione o creme de leite (½), mexendo bem até incorporar.

10Montagem e Cozimento Despeje a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada.

11Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos ou até que esteja dourado e assado.

12Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e cobrir com a cobertura de café.

13Sirva o bolo de chocolate branco com a cobertura de café e aproveite essa deliciosa combinação!