Курица по-французски

Приготовление курицы и соуса

Приготовление курицы

1. Очистите курицу от лишних частей, вымойте и нарежьте на порции.

Step 2

2. Чеснок и лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке, картофель - небольшими кубиками.

Step 3

3. В течение 10 минут поджарьте курицу на растительном масле в глубокой сковороде до образования корочки.

Step 4

4. Добавьте все овощи и обжарьте еще 5 минут. Сбрызните соком лимона, посолите, поперчите и перемешайте.

Step 5

5. Переложите все в форму для запекания и выпекайте в духовке (180°C) в течение 40 минут.

Приготовление соуса

6. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета.

Step 7

7. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне 5 минут.

Step 8

8. Добавьте тертый сыр, зелень, соль и перец по вкусу. Соус готов.

Подача и украшение

Step 1

9. Выложите курицу на блюдо, полейте соусом и украсьте зеленью.