Crêpes ou Gâteau avec Levure Boulanger

1Préparation de la Pâte Dans un bol, mélanger la levure boulanger (1 sachet), la farine (250 g) et le sucre (50 g). Faire un puits et ajouter les œufs (3), le lait (500 ml), le beurre fondu (50 g) et le sel (1 pincée). Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.

2Pour les Crêpes Faire chauffer une poêle antiadhésive et verser une louche de pâte. Étaler la pâte dans la poêle en une couche fine. Cuire des deux côtés jusqu'à ce que les crêpes soient dorées. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.

3Pour le Gâteau Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et gonflé.