Saumon Teriyaki aux Légumes

Préparation de la marinade du saumon Dans un bol, mélanger la sauce teriyaki, le miel, l'ail, le gingembre, le vinaigre de riz et l'huile d'olive. Ajouter les filets de saumon et laisser mariner pendant 30 minutes.

Préparation des légumes sautés Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame. Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les carottes, les poivrons, la sauce soja et le miel. Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

Cuisson du saumon Chauffer une poêle à feu moyen et y déposer les filets de saumon marinés. Cuire chaque côté pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le saumon soit cuit à point.

Présentation Servir le saumon chaud avec les légumes sautés. Garnir de graines de sésame et de ciboulette ciselée pour un enrobage supplémentaire de saveurs.