Pâtes à la Sauce Vinaigrette

1Préparation de la Pâte 1. Dans un bol, mélanger la farine de fleur et la farine mi-blanche. Ajouter une pincée de sel.

2Verser progressivement de l'eau chaude dans le mélange de farine tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

3Préparation de la Sauce Vinaigrette 1. Dans un bol, mélanger le sucre, le poivre, et le vinaigre de table jusqu'à dissolution complète du sucre.

42. Ajouter lentement l'huile de tournesol en fouettant continuellement pour émulsionner la sauce.

5Cuisson des Pâtes 1. Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

6Assemblage 1. Égoutter les pâtes cuites et les transférer dans un grand bol.

72. Verser la sauce vinaigrette sur les pâtes et mélanger délicatement pour les enrober uniformément.

83. Servir les pâtes à la sauce vinaigrette garnies de basilic frais haché, si désiré.