Plat à Base de Sauce César

Préparation de la Marinade du Poulet Dans un bol, mélanger l'ail, la sauce soja, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Ajouter les filets de poulet et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.

Préparation de la Sauce César Dans un mixeur, mixer les anchois, le jaune d'œuf, la moutarde, le vinaigre, le jus de citron. Ajouter lentement l'huile d'olive en filet tout en mixant. Incorporer le parmesan, le sel et le poivre. Réserver au réfrigérateur.

Cuisson du Poulet Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et cuire les filets de poulet marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Réserver.

Assemblage du Plat Dans un grand bol, mélanger la laitue avec la sauce César. Disposer la salade dans des assiettes individuelles. Ajouter les croûtons, le bacon croustillant et les filets de poulet tranchés. Saupoudrer de parmesan râpé avant de servir.