Gratin de Pommes de Terre et Chou-fleur aux Oignons et Patates Douces

1Préparation des ingrédients 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Épluchez et coupez les pommes de terre (500 g), le chou-fleur (1), les oignons (2) et les patates douces (2) en tranches fines.

2Préparation du gratin 1. Dans une casserole d'eau bouillante, faites blanchir les tranches de pommes de terre (500 g) et de patates douces (2) pendant 5 minutes. Égouttez-les et réservez. 2. Dans une poêle, faites revenir les oignons (2) jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. 3. Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de pommes de terre (500 g), suivie d'une couche de chou-fleur (1), une couche d'oignons (2) et une couche de patates douces (2). Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. 4. Saupoudrez le parmesan râpé (100 g) sur le dessus du gratin.

3Cuisson du gratin 1. Couvrez le plat de papier d'aluminium et enfournez pendant 30 minutes. 2. Retirez le papier d'aluminium et laissez gratiner le dessus du gratin pendant 10 minutes supplémentaires. 3. Servez chaud et dégustez ce délicieux gratin de pommes de terre (500 g) et chou-fleur (1) aux oignons (2) et patates douces (2).