Poulet aux Champignons et Vin Blanc

Préparation du Poulet Assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.

Cuisson du Poulet Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les filets de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, environ 4 minutes de chaque côté. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

Préparation de la Sauce Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter l'ail, l'oignon et les champignons. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 5 minutes.

Ajout des Liquides Verser le vin blanc dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il réduise de moitié. Ajouter le bouillon de poulet et la crème fraîche. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant 5 minutes.

Finalisation du Plat Remettre les filets de poulet dans la poêle et les laisser mijoter dans la sauce pendant quelques minutes pour bien les enrober. Servir chaud avec une garniture de persil frais.