Pudim de Mel e Leite

1Preparação da Calda Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Adicione a água, mexa bem e deixe ferver por mais alguns minutos. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.

2Preparo do Pudim No liquidificador, bata o leite (1 xícara), o leite condensado (1 lata), os ovos (3), o mel (½ xícara) e a essência de baunilha (1 colher de chá) até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma com a calda já fria.

3Cozimento do Pudim Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até o pudim ficar firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

4Desenforme o pudim com cuidado e sirva gelado. Aproveite essa sobremesa cremosa e saborosa de mel (½ xícara) e leite (1 xícara)!