Brocolis Farine de Sarrasin

Préparation des ingrédients 1. Couper les tiges des brocolis et diviser les fleurettes en morceaux de taille moyenne. 2. Hacher l'ail finement.

Sauter les brocolis 1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. 2. Ajouter l'ail haché et faire revenir pendant 1 minute. 3. Ajouter les morceaux de brocolis et faire sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Préparer la sauce à la farine de sarrasin 1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. 2. Ajouter la farine de sarrasin et cuire en remuant pendant 2 minutes. 3. Graduellement ajouter le lait en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. 4. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Assembler le plat 1. Verser la sauce à la farine de sarrasin sur les brocolis sautés. 2. Mélanger délicatement pour enrober les brocolis de sauce. 3. Servir chaud comme plat principal ou en accompagnement.