Saumon Grillé au Fenouil

Préparation des Ingrédients 1. Préchauffer le four à 200°C. Couper les bulbes de fenouil en tranches épaisses. Dans un bol, mélanger le fenouil avec l'huile d'olive, les graines de fenouil, le sel et le poivre.

Mariner le Saumon 2. Dans un plat peu profond, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, l'ail haché, le thym, le sel et le poivre. Ajouter les filets de saumon et les retourner pour bien les enrober. Laisser mariner pendant 15 minutes.

Cuisson au Four 3. Placer les tranches de fenouil sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Pendant ce temps, préchauffer un grill ou une poêle grill. Retirer le saumon de la marinade et griller pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.

Service 4. Servir le saumon grillé chaud accompagné des tranches de fenouil rôti. Garnir de quartiers de citron pour un zeste supplémentaire. Bon appétit!