Gemüse-Paprika-Tomaten-Auflauf mit Kartoffeln

1Vorbereitung 1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2Kartoffelschichten vorbereiten 2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3Gemüseschichten vorbereiten 3. Tomaten (3) und Paprikaschoten (2) waschen und in dünne Scheiben schneiden.

4Gemüseauflauf schichten 4. Eine große Auflaufform einfetten. Abwechselnd Kartoffelscheiben, Tomaten (3)- und Paprikascheiben sowie Eisbergsalat (1) in die Form schichten.

5Sahne-Creme-fraiche-Mischung zubereiten 5. Sahne und Creme fraiche in einer Schüssel vermengen.

6Sauce vorbereiten 6. Tomatenmark in die Sahne-Creme-fraiche-Mischung einrühren.

7Auflauf überbacken 7. Die Sauce über den Gemüseauflauf gießen.

8Den Auflauf für 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.

9Vor dem Servieren mit frischem gehackten Eisbergsalat (1) bestreuen.