Blumenkohl überbacken

Blumenkohl zubereiten Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.

Bechamelsauce vorbereiten In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Nach und nach die Milch einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Blumenkohl kochen Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen, bis er bissfest ist.

Ofen vorheizen Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

5.Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben.

6.Die Bechamelsauce über den Blumenkohl gießen, sodass alles gut bedeckt ist.

7.Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Blumenkohl streuen.

8.Eine Prise Muskatnuss über den Käse streuen.

9.Blumenkohl im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist, etwa 20-25 Minuten.

10.Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.