Mozzarella-Bällchen mit Tomatensauce und Nudeln

1Vorbereitung der Mozzarella (250 g)-Bällchen 1. Den Mozzarella (250 g) in kleine Stücke schneiden.

2In einer Schüssel das Ei (1) verquirlen. In einer separaten Schüssel das Paniermehl mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern vermischen.

3Die Mozzarella (250 g)-Stücke erst in das verquirlte Ei (1) tauchen und dann in der Paniermehl-Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

4Eine Pfanne mit Olivenöl (2 Esslöffel) erhitzen und die Mozzarella (250 g)-Bällchen darin goldbraun braten. Beiseite stellen.

5Zubereitung der Tomatensauce 1. In einem Topf Olivenöl (2 Esslöffel) erhitzen und die Zwiebel (1) und den Knoblauch darin anschwitzen.

62. Die Dosentomaten (1 Dose) hinzufügen und leicht zerkleinern. Zucker (1 Teelöffel), Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

7Zubereitung der Nudeln 1. Nudeln nach (300 g) Packungsanweisung kochen. Vor dem Abgießen etwas Nudelwasser aufheben.

82. Die Nudeln abgießen und mit einem Spritzer Olivenöl (2 Esslöffel) vermengen, um das Zusammenkleben zu verhindern.

9Anrichten 1. Die Nudeln auf einem Teller anrichten. Die Mozzarella (250 g)-Bällchen neben den Nudeln platzieren.

102. Die Tomatensauce über den Nudeln und Mozzarella (250 g)-Bällchen verteilen.

113. Einen Klecks Creme fraiche (4 Esslöffel) auf die Tomatensauce geben und servieren. Guten Appetit!