Salade de Pommes de Terre et Légumes Frais

1Préparation des Ingrédients 1. Cuire les pommes de terre (300 g) et les œufs (4) dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisser refroidir et peler les pommes de terre (300 g) et les œufs (4).

2Préparation de la Salade 2. Couper les pommes de terre (300 g) en dés, râper les carottes (2), couper les tomates (2) en quartiers, et disposer la salade dans un grand saladier.

3Préparation de la Vinaigrette 3. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe), le vinaigre de cidre (1 cuillère-à-soupe), l'ail haché, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.

4Verser la vinaigrette sur les légumes dans le saladier et mélanger doucement pour bien enrober les ingrédients.

5Assemblage de la Salade 5. Disposer les pommes de terre (300 g), les carottes (2), les tomates (2) et les œufs (4) coupés en quartiers sur le dessus de la salade.

6Servir la salade de pommes de terre (300 g) et légumes frais immédiatement pour une dégustation optimale.