Pâtes au Tofu

1Préparation du Tofu Mariné 1. Dans un bol, mélanger la sauce soja (4 cuillère-à-soupe), le miel (2 cuillère-à-soupe), l'huile de sésame (1 cuillère-à-soupe), l'ail, et le gingembre. Ajouter les dés de tofu et laisser mariner pendant 30 minutes.

2Préparation des Pâtes 2. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.

3Cuisson du Plat 3. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe) et faire revenir l'oignon, les poivrons et la courgette jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le tofu mariné et cuire pendant quelques minutes.

4Préparation de la Sauce 4. Dans un bol, mélanger la sauce soja (3 cuillère-à-soupe), le vinaigre de riz (1 cuillère-à-soupe), le miel (1 cuillère-à-soupe), l'huile de sésame (1 cuillère-à-soupe), et les flocons de piment rouge (1 pincée).

5Assemblage 5. Ajouter les pâtes cuites et la sauce à la poêle avec les légumes et le tofu. Mélanger délicatement pour enrober les pâtes de sauce.

6Service 6. Servir les pâtes au tofu chaudes, garnies de coriandre fraîche hachée. Bon appétit!