Schwarzwälder Kirschtorte

Biskuitboden herstellen Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.

Creme vorbereiten Die Sahne steif schlagen, dabei den Vanillezucker hinzufügen. Die abgetropften Kirschen mit Zucker und Kirschwasser vermengen.

Torte zusammenstellen Den Boden einmal waagerecht halbieren. Den unteren Boden mit Kirschwasser beträufeln. Eine Schicht Sahne und Kirschen auftragen. Den zweiten Boden darauflegen. Die Torte mit Sahne bestreichen und mit Schokorapseln verzieren.

Fertigstellen Die Torte für mindestens 3 Stunden kalt stellen, damit sie gut durchzieht. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoraspeln garnieren.