Schwarzwälder Kirschtorte

1Biskuitboden herstellen Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eier (6) und Zucker (200 g) schaumig schlagen. Mehl (150 g), Kakaopulver (50 g) und Backpulver (1 TL) vermischen und vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.

2Creme vorbereiten Die Sahne (400 ml) steif schlagen, dabei den Vanillezucker hinzufügen. Die abgetropften Kirschen mit Zucker (50 g) und Kirschwasser (2 EL) vermengen.

3Torte zusammenstellen Den Boden einmal waagerecht halbieren. Den unteren Boden mit Kirschwasser (2 EL) beträufeln. Eine Schicht Sahne (400 ml) und Kirschen auftragen. Den zweiten Boden darauflegen. Die Torte mit Sahne (400 ml) bestreichen und mit Schokorapseln verzieren.

4Fertigstellen Die Torte für mindestens 3 Stunden kalt stellen, damit sie gut durchzieht. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoraspeln (100 g) garnieren.