Pouletbrust mit Pilzen und Paprika

1Vorbereitung der Zutaten Pouletbruststücke (2) waschen und trocken tupfen. Pilze (200 g) säubern und in Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel (1) und Knoblauch fein hacken.

2Pouletbrust anbraten 1 EL Olivenöl (2 EL) in einer Pfanne erhitzen. Pouletbruststücke (2) von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3Pilze (200 g) vorbereiten In derselben Pfanne 1 EL Olivenöl (2 EL) erhitzen. Zwiebel (1) und Knoblauch darin anbraten. Pilze (200 g) hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver (1 TL) und Thymian würzen.

4Paprika hinzufügen Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und für weitere 2 Minuten braten, bis sie etwas weicher werden. Alles vermengen und mit Butter (1 TL) verfeinern.

5Pouletbrust fertigstellen Die Pouletbruststücke (2) zurück in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.

6Servieren Das Poulet mit Pilzen und Paprika auf einem Bett aus Reis servieren. Mit frischen Kräutern garnieren und genießen.