Ragoût de Légumes du Jardin

1Préparer tous les légumes en les nettoyant et en les coupant en morceaux de taille moyenne.

2Préparation de la Sauce Dans une casserole, faire fondre le beurre (2 cuillères à soupe) à feu moyen. Ajouter la farine (2 cuillères à soupe) et remuer jusqu'à obtenir un mélange doré.

3Ajouter progressivement le bouillon de légumes (2 tasses) tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4Verser le lait (½ tasse) et continuer à remuer doucement la sauce. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

5Préparation du Ragoût Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile. Ajouter tous les légumes coupés et les faire revenir pendant quelques minutes.

6Verser la sauce préparée sur les légumes et mélanger délicatement pour bien enrober tous les légumes.

7Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

8Servir chaud et déguster ce délicieux ragoût de légumes du jardin tout en se réchauffant durant l'hiver.