Gratin de Carottes, Courgettes, Jambon, Bacon et Pommes de Terre

1Préparation des Légumes Éplucher et couper les carottes (500 g), les courgettes (2) et les pommes de terre (500 g) en fines tranches.

2Préparation des Viandes Faire revenir le jambon (150 g) et le bacon (150 g) dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.

3Préparation du Gratin Préchauffer le four à 180°C (350°F).

4Préparation de la Sauce Béchamel Dans une casserole, faire fondre le beurre (50 g) puis ajouter la farine (50 g) en remuant pour faire un roux. Verser lentement le lait (500 ml) tout en continuant de mélanger jusqu'à obtention d'une sauce lisse. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.

5Assemblage du Gratin Dans un plat à gratin beurré, disposer une couche de pommes de terre (500 g), puis une couche de carottes (500 g) et de courgettes (2). Ajouter le jambon (150 g) et le bacon (150 g) dorés. Répéter l'opération en terminant par une couche de pommes de terre (500 g).

6Finalisation du Gratin Verser la sauce béchamel sur le gratin et saupoudrer de gruyère râpé (100 g).

7Cuisson du Gratin Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et les légumes cuits à la perfection.