Pan Brioche sin Gluten

Preparación de la masa En un tazón grande, mezclar la harina de almendras, harina de coco, almidón de tapioca, levadura seca, azúcar y sal.

2.Agregar los huevos, leche de almendra, aceite de coco derretido y extracto de vainilla a la mezcla seca. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

3.Transferir la masa a un molde para pan brioche previamente engrasado. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 1 hora para que la masa crezca.

Horneado del pan Precalentar el horno a 180°C (350°F). Hornear el pan brioche en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.

Preparación del glaseado En un tazón pequeño, mezclar el azúcar glass con la leche de almendra y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.

6.Una vez que el pan brioche esté completamente enfriado, verter el glaseado sobre el pan y esparcir uniformemente.