Tomaten-Parmesan-Oliven-Salat mit Curry-Petersilie-Dressing

1Salat vorbereiten Die Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Den Parmesan in dünne Streifen hobeln. Die Oliven halbieren. Die Petersilie grob hacken.

2Dressing zubereiten In einer kleinen Schüssel Curry, Cayennepfeffer, Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Salz gut vermischen.

3Salat zusammenstellen Die Tomaten, Parmesan, Oliven und Petersilie in einer großen Schüssel mischen.

4Servieren Den Salat auf Tellern anrichten und mit dem Curry-Petersilie-Dressing beträufeln.