Gratin de Chou aux Champignons et Carottes avec Patates Gratinées

1Préparation des ingrédients 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Couper le chou (1) en lamelles, les champignons (200 g) en tranches, les carottes (3) en rondelles et les patates (4) en fines tranches.

2Préparation du gratin 1. Faire fondre le beurre (2 cuillères à soupe) dans une poêle et faire revenir l'ail. 2. Ajouter les champignons (200 g) et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 3. Incorporer les carottes (3) et le chou (1), assaisonner avec du sel et du poivre. 4. Verser la crème fraîche (500 ml) sur les légumes et laisser mijoter pendant 10 minutes.

3Préparation des patates (4) gratinées 1. Disposer les tranches de patates (4) dans un plat allant au four. 2. Ajouter du sel, du poivre, du fromage râpé (100 g) et des morceaux de beurre (2 cuillères à soupe) sur les patates (4).

4Assemblage du gratin 1. Répartir le mélange de légumes dans un plat à gratin. 2. Couvrir les légumes avec le fromage râpé (100 g). 3. Placer les patates (4) gratinées sur le dessus du gratin.

5Cuisson 1. Enfourner le gratin pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et gratiné. 2. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.