Choux de Bruxelles et Poulet à la Crème

1Préparation des Ingrédients 1. Nettoyer les choux de Bruxelles (500 g) et les couper en deux. 2. Couper les filets de poulet (2) en morceaux et émincer l'oignon (1) et l'ail (2 gousses). 3. Trancher les champignons (100 g).

2Cuisson du Poulet et des Choux de Bruxelles (500 g) 1. Dans une poêle, faire fondre le beurre (2 cuillères à soupe) et faire dorer les morceaux de poulet. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika (1 cuillère à café), de la poudre d'ail (½ cuillère à café), du thym (½ cuillère à café) et du romarin (½ cuillère à café). 2. Ajouter les choux de Bruxelles (500 g) coupés en deux et les champignons (100 g) tranchés. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le poulet soit bien cuit.

3Préparation de la Sauce à la Crème 1. Dans la même poêle, ajouter l'oignon (1) émincé et l'ail (2 gousses). Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 2. Incorporer la crème fraîche (200 ml) et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

4Service Servir le poulet et les choux de Bruxelles (500 g) arrosés de sauce à la crème. Saupoudrer de persil frais haché. Accompagner de riz cuit ou de pommes de terre rôties. Vous pouvez également mariner le poulet avec un mélange de jus de citron, d'huile d'olive, de sel et de poivre avant la cuisson pour plus de saveur.