Steak de Miel aux Épices

1Préparation des Ingrédients Hacher finement l'oignon (1) et l'ail (2 gousses). Préparer les épices en mélangeant l'origan (1 cuillère à café), le cumin (1 cuillère à café), le sel (1 cuillère à café), le poivre (½ cuillère à café) et la cannelle (¼ cuillère à café) dans un petit bol. Réserver.

2Cuisson du Riz Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Dans une casserole, ajouter le riz et 4 tasses d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes avant d'égrainer à la fourchette.

3Préparation des Steaks Assaisonner les steaks des deux côtés avec le mélange d'épices préparé. Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les steaks et cuire selon la cuisson désirée, environ 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Retirer les steaks de la poêle et laisser reposer sous une feuille de papier aluminium pendant quelques minutes.

4Sauce au Miel (3 cuillères à soupe) Dans la même poêle, ajouter le beurre (2 cuillères à soupe) et le miel (3 cuillères à soupe). Laisser fondre et mélanger pour former une sauce épaisse et brillante.

5Assemblage Servir les steaks chauds arrosés de sauce au miel (3 cuillères à soupe) sur un lit de riz parfumé. Accompagner de légumes de saison pour un repas savoureux.