Poulet aux Oignons et Tomates avec Riz et Purée de Pommes de Terre

1Préparation des Ingrédients 1. Assaisonner les morceaux de poulet (4 morceaux) avec le paprika (1 cuillère-à-café), le sel (1 cuillère-à-café) et le poivre (½ cuillère-à-café). Réserver. 2. Faire chauffer l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe) dans une grande poêle et faire revenir l'ail et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 3. Ajouter les morceaux de poulet (4 morceaux) et les faire dorer de tous les côtés. 4. Incorporer les dés de tomates et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet (4 morceaux) soit cuit.

2Préparation du Riz 1. Dans une casserole, porter l'eau (4 tasses) à ébullition. Ajouter le riz et le sel (1 cuillère-à-café). 2. Couvrir la casserole et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé toute l'eau (4 tasses).

3Préparation de la Purée de Pommes de Terre (4) 1. Cuire les dés de pommes de terre (4) dans de l'eau (4 tasses) bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 2. Égoutter les pommes de terre (4) et les écraser dans un bol en ajoutant progressivement le lait (½ tasse) et le beurre (2 cuillère-à-soupe). Assaisonner avec du sel (1 cuillère-à-café) et du poivre (½ cuillère-à-café), selon votre goût.

4Montage du Plat 1. Disposer une portion de riz dans une assiette, à côté de la purée de pommes de terre (4). 2. Placer un morceau de poulet (4 morceaux) sur le riz. 3. Garnir le poulet (4 morceaux) avec la sauce tomate et les oignons sautés. 4. Servir chaud et déguster ce délicieux plat de poulet (4 morceaux) aux oignons et tomates avec ses accompagnements.