Ofen-Gebackenes Hähncheninnenfilet mit Gemüsecreme und Käseüberzug

1Vorbereitung der Auflaufform Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit dem Olivenöl (1 EL) ein.

2Vorbereitung des Gemüses Waschen und schälen Sie die Karotten (2) und den Kohlrabi (1). Schneiden Sie dann das Gemüse sowie die Tomaten (2) in kleine Würfel.

3Zubereitung der Gemüsecreme In einer Pfanne das Olivenöl (1 EL) erhitzen und das vorbereitete Gemüse darin für etwa 5 Minuten anbraten. Anschließend den Schmand (150 g) und die Sahne (100 ml) hinzufügen, mit Salz (1 TL) und Pfeffer (½ TL) würzen und etwa 5 weitere Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

4Anbraten der Hähncheninnenfilets Die Hähncheninnenfilets mit Salz (1 TL) und Pfeffer (½ TL) würzen und in einer separaten Pfanne mit Olivenöl (1 EL) von beiden Seiten goldbraun anbraten.

5Zusammenstellen des Auflaufs Legen Sie die angebratenen Hähncheninnenfilets in die vorbereitete Auflaufform. Verteilen Sie die Gemüsecreme gleichmäßig darüber.

6Hinzufügen des Käseüberzugs Bestreuen Sie den Auflauf mit dem geriebenen Käse und Paprikapulver (½ TL).

7Backzeit Backen Sie den Auflauf für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis der Käse goldbraun und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

8Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Serveieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es.