Paprika-Pilz-Sahne-Pfanne

1Zwiebeln und Knoblauch sautieren Erhitzen Sie das Olivenöl (1 EL) in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und Knoblauch hinzu und sautieren Sie sie, bis sie weich sind.

2Paprika zubereiten Fügen Sie die roten Paprikastreifen hinzu und kochen Sie diese für etwa 5-7 Minuten, oder bis sie weich sind.

3Pilze (200 g) hinzufügen Geben Sie die Pilze (200 g) hinzu und lassen Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

4Sauce fertigstellen Gießen Sie die Kochsahne (200 ml) dazu und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie alles für etwa 10 Minuten auf niedriger Hitze köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

5Anrichten Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie und, falls gewünscht, mit geriebenem Parmesan. Servieren Sie es heiß.