Bolitas de Tapioca con Chocolate

1Preparación de los Ingredientes 1. En un recipiente, mezcla la goma de tapioca con la leche y deja reposar hasta que la tapioca haya absorbido toda la leche.2. En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.

2Elaboración de las Bolitas de Tapioca 1. Incorpora los huevos batidos a la mezcla de tapioca y leche. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.2. Añade el nescau, el adoçante, la aveia y el azeite virgen extra a la masa y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

3Precalienta una sartén a fuego medio y añade un poco de azeite virgen extra para engrasar.

4Con las manos húmedas, forma bolitas con la masa y colócalas en la sartén caliente. Cocina las bolitas hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas ocasionalmente para cocinar de manera uniforme.

5Una vez cocidas, retira las bolitas de tapioca con chocolate de la sartén y sírvelas calientes o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de este tentempié dulce y delicioso!