Knacks au Fromage et Œufs

1Chauffer l'huile d'olive (2 cuillères à soupe) dans une grande poêle à feu moyen.

2Ajouter les knacks (4) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés, environ 5 minutes.

3Dans une autre poêle, faire fondre le beurre (1 cuillère à soupe) à feu doux.

4Battre les œufs (4), le lait (1 cuillère à soupe), le sel, le poivre et le paprika fumé dans un bol. Verser le mélange dans la poêle et cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que les œufs (4) soient brouillés et cuits selon vos préférences.

5Ajouter le fromage râpé (100 g) sur les œufs (4) brouillés et laisser fondre.

6Assemblage Placer les knacks (4) dans un plat de service. Recouvrir chaque knack avec une tranche de fromage à hamburger (4).

7Répartir les œufs (4) brouillés au fromage sur les knacks (4).

8Servir immédiatement avec des tranches de pain de campagne grillées (4), garnies de persil. Accompagner de sauce piquante et/ou de ketchup si désiré.