Gratin de Légumes au Saumon Fumé

1Préparation des Légumes 1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2Émincer les poivrons, les oignons et les poireaux. Couper les tomates en tranches fines. Réserver.

3Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les éplucher et les couper en rondelles.

4Faire cuire le choux-fleur à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réserver.

5Préparation du Saumon Fumé 5. Couper le saumon fumé en petits morceaux. Réserver.

6Assemblage du Gratin 6. Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis une couche de choux-fleur et une couche de poivrons, oignons, poireaux et tomates.

7Ajouter les morceaux de saumon fumé sur les légumes.

8Battre les œufs et verser le mélange sur les légumes et le saumon fumé.

9Saupoudrer généreusement de fromage râpé sur le dessus du gratin.

10Cuisson du Gratin 10. Enfourner le gratin pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le fromage soit fondu et gratiné.

11Servez et Dégustez! 11. Sortir le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez ce gratin de légumes au saumon fumé chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.