Recette Saint et Protéinée pour 1 Personne

1Préparation des Ingrédients 1. Cuire le quinoa (1 tasse) selon les instructions sur l'emballage. Cuire le blanc de poulet (200 g) à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Réserver.

2Préparation de la Sauce 2. Dans un bol, mélanger le yaourt grec (2 cuillères à soupe), la moutarde de Dijon (1 cuillère à café), le jus de citron (1 cuillère à soupe), le miel (½ cuillère à café), le sel et le poivre. Réserver.

3Préparation du Plat Principal 3. Chauffer l'huile d'olive (1 cuillère à soupe) dans une poêle et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les légumes coupés en dés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner avec du paprika (½ cuillère à café), du sel et du poivre.

4Incorporer le quinoa (1 tasse) cuit aux légumes dans la poêle et mélanger. Ajouter le poulet cuit et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

5Servir le plat principal chaud avec la sauce préparée. Bon appétit!