Saumon Grillé avec Pommes de Terre et Légumes Verts

1Préparation des Ingrédients 1. Préchauffez le grill et préparez une marinade pour le saumon en mélangeant l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe), le jus et le zeste de citron, l'ail haché, le sel et le poivre.

2Épluchez les pommes de terre (500 g), coupez-les en quartiers et faites-les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et ajoutez le beurre (2 cuillère-à-soupe), les fines herbes, le sel et le poivre.

3Lavez et coupez les haricots verts (200 g) et les asperges (200 g). Faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe), du sel et du poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4Cuisson du Saumon 4. Disposez les filets de saumon (4) sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les de marinade et faites-les griller au four pendant environ 10-12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et légèrement dorés.

5Préparation Finale 5. Servez les filets de saumon (4) grillé avec les pommes de terre (500 g) et les légumes verts cuits. Garnissez le tout avec des quartiers de citron et des fines herbes fraîches. Bon appétit!