Arroz de Tomate com Feijão e Carne Refogada

1Comece pelo arroz (1 xícara): em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione os tomates picados e cozinhe até que comecem a desmanchar.

2Adicione o arroz (1 xícara) e refogue por mais alguns minutos. Acrescente a água (2 xícaras) e o sal, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz (1 xícara) esteja cozido e a água (2 xícaras) tenha evaporado. Reserve.

3Para o feijão: em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo até que fiquem dourados. Adicione o feijão cozido (2 xícaras), a folha de louro (1), sal e pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Ajuste o tempero se necessário. Reserve.

4Para a carne refogada: em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a carne desfiada, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que esteja bem aquecida.

5Para montar o prato, coloque uma porção de arroz (1 xícara) em um lado do prato, uma porção de feijão ao lado e finalize com a carne refogada por cima. Sirva quente.