Pudim de Chocolate com Nescau

1Em uma panela média, misture o leite (2 xícaras), a Maizena (3 colheres de sopa), o Nescau (5 colheres de sopa), o açúcar (½ xícara) e o sal (1 pitada). Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos, até que a mistura comece a engrossar.

2Adicione a essência de baunilha (1 colher de chá) e continue mexendo por mais 1 minuto.

3Retire a panela do fogo e despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com um pouco de óleo ou manteiga. Deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja firme.

4Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e coloque o prato de servir sobre a forma. Inverta ambos cuidadosamente para que o pudim caia no prato.