Chocolate con Cheches de Pescado

1Preparación de los Cheches de Pescado Mezcla la harina, los huevos, el pescado picado, el ajo en polvo y la sal en un tazón hasta obtener una masa homogénea.

2Calienta suficiente aceite en una sartén para freír los cheches. Forma bolitas pequeñas con la masa y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retira del aceite y colócalas sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.

3Preparación del Chocolate En una olla pequeña, calienta la crema para batir hasta que esté caliente pero sin hervir. Retira del fuego y agrega el chocolate negro troceado y la esencia de vainilla. Remueve hasta que el chocolate se derrita por completo y obtengas una mezcla suave y brillante.

4Armado del Postre Sirve los cheches de pescado crujientes en un plato y acompáñalos con el chocolate caliente en un recipiente aparte. Espolvorea con azúcar en polvo antes de disfrutar.