Muqueca Capixaba

1Preparação dos Ingredientes Prepare os ingredientes: corte o alho, a cebola, o pimentão, os tomates, a pimenta e o coentro. Limpe o corte de peixe.

2Preparo da Muqueca Em uma panela grande, refogue o alho, a cebola e o pimentão até ficarem macios. Adicione os tomates, a pimenta, o coentro, sal e pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos, até dissolver a maioria dos tomates.

3Acrescente as postas de cação à panela. Adicione o leite de coco (500 ml). Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até os peixes estarem cozidos.

4Finalização e Servir Corrija o sal e a pimenta, se necessário. Sirva a muqueca bem quente, acompanhada de arroz branco e farofa. Bom apetite!