Poulet aux Noix de Cajou et Haricots Verts

1Préparation des ingrédients 1. Couper les blancs de poulet (500 g) en lanières. 2. Émincer l'ail, hacher l'oignon et couper les poivrons en lamelles. 3. Préparer la sauce en mixant les noix de cajou (100 g) avec le bouillon de poulet (½ tasse), la sauce soja (2 cuillères à soupe), le miel (1 cuillère à soupe), le gingembre râpé (1 cuillère à café) et la fécule de maïs diluée (1 cuillère à café). 4. Couper les haricots verts (300 g) en morceaux.

2Cuisson du Poulet 1. Faire chauffer l'huile d'olive (2 cuillères à soupe) dans une poêle à feu moyen. 2. Ajouter l'ail et l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 3. Ajouter les lanières de poulet, les poivrons, le sel et le poivre. Faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

3Préparation des Haricots Verts (300 g) 1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. 2. Ajouter les haricots verts (300 g) et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter.

4Préparation de la Sauce aux Noix de Cajou (100 g) 1. Verser la sauce aux noix de cajou (100 g) dans la poêle avec le poulet cuit. 2. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

5Montage du Plat 1. Servir le poulet aux noix de cajou (100 g) avec les haricots verts (300 g). 2. Garnir de quelques noix de cajou (100 g) supplémentaires. Bon appétit!