Pâtes au Saumon Fumé et Crème Liquide

1Préparation des Ingrédients 1. Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.

2Préparation de la Sauce au Saumon Fumé (200 g) 2. Dans une poêle, faites fondre le beurre (2 cuillère-à-soupe) à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail (2 gousses), et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3Ajoutez le saumon fumé (200 g) et laissez cuire légèrement. Versez le vin blanc (½ tasse) et laissez réduire de moitié.

4Ajoutez la crème liquide (250 ml), salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter doucement pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

5Assemblage 5. Ajoutez les pâtes cuites à la sauce au saumon fumé (200 g). Remuez délicatement pour les enrober de sauce.

6Servez les pâtes au saumon fumé (200 g) et garnissez de persil frais haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, si nécessaire.