Sauterelle au riz

1.Rincez le riz basmati jusqu'à ce que l'eau devienne claire, puis égouttez-le.

2.Dans une casserole, mélangez le riz, l'eau, la feuille de laurier, l'huile d'olive et une pincée de sel. Portez à ébullition.

3.Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.

4.Dès que le riz est cuit, retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 10 minutes.

5.Pendant que le riz cuit, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

6.Ajoutez les sauterelles préparées, l'ail, et le piment à la poêle et faites sauter jusqu'à ce que les sauterelles soient dorées et croustillantes, environ 5-7 minutes.

7.Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez selon votre goût et mélangez bien.

Préparation finale Servez les sauterelles chaudes sur le riz basmati cuit à la vapeur.