Pudim de Banana Zero Açúcar

Preparação das Bananas Descasque e corte as bananas maduras (5) em rodelas.

Preparação da Calda Em uma panela, adicione as bananas maduras (5) em rodelas e a água. Cozinhe em fogo médio até que as bananas estejam caramelizadas. Reserve.

Preparo do Pudim Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Em um liquidificador, adicione as bananas maduras (5), os ovos (4), a essência de baunilha, o leite de amêndoas, o adoçante natural e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.

4Despeje a mistura do pudim em uma forma de pudim previamente caramelizada com a calda de banana caramelizada.

5Asse em banho-maria por cerca de 40-45 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

6Desenforme o pudim em um prato de servir e decore com folhas de hortelã, se desejar.