Köstliche Apfel-Zimt Muffins

Vorbereitung 1. Den Ofen auf 190°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Muffinteig herstellen 2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt vermischen. Das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem Teig verrühren. Die Apfelstücke unterheben.

Topping zubereiten 3. In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit Zimt vermischen.

Muffins backen 4. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und mit dem Topping bestreuen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen.

Sahnecreme vorbereiten 5. Die Schlagsahne steif schlagen, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig unterheben.

6.Die Muffins mit der Sahnecreme garnieren und servieren. Guten Appetit!